สายพันธุ์ Sukkari

อินทผลัมสายพันธุ์ซุกการี (Sukkari)

คำว่า ซุกการีในภาษาอาหรับนั้นมี ความหมายเป็นภาษาไทยว่า หวาน อินทผลัมพันธุ์ซุกการีเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ของอินทผลัมที่ชาวอาหรับนิยมมารับประทาน และได้รับการขนานนามว่า เป็นอินทผลัมสำหรับพระราชา ลักษณะผลมีขนาดกลาง รูปทรงกรวย ผลอ่อน มีสีเขียว แล้วจะค่อยๆ เป็นสีเหลืองเมื่อผลแก่ขึ้น ผลแห้งจะมีสีน้ำตาลอ่อน ผิวค่อนข้างแข็งเมื่อเก็บไว้นานๆ ขนาดผลเฉลี่ยอยู่ที่ 15 X 20 มิลลิเมตร มีน้ำหนัก  8-12 กรัมต่อผล เฉลี่ยราวๆ 100 ผลต่อกิโลกรัม สามารถเก็บรักษาไว้ในอุณหภูมิปกติได้นาน แต่จะสูญเสียความนุ่มของเนื้อไปด้วย แม้ผลจะแห้งสนิท และมีความแข็งมากแต่ยังคงให้รสชาติหวานจับใจอย่างมีเอกลักษณ์ โดยมีประเทศอิรักเป็นผู้ส่งออกรายใหญ่

          ในท้องตลาดส่วนใหญ่อินทผลัมพันธุ์ซุกการี จะให้สัมผัสที่กรุบกรอบค่อนไปทางแข็ง มีรสหวานจัด ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ที่โดดเด่น และแตกต่างจากสายพันธุ์อื่นๆ สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการขบเคี้ยวแล้ว น่าจะชื่นชอบอินทผลัมพันธุ์นี้ แต่ในผลยังใหม่ และยังไม่แห้งสนิท จะมีลักษณะเนื้อที่ละเอียดอ่อนนุ่มแตกต่างจากตอนแห้งอย่างเชิง นิยมจำหน่ายแบบแยกเป็นผล เพราะผลผลิตจะแก่ และสุกไม่พร้อมกัน สามารถซื้อหาในท้องตลาดได้ ในราคากิโลกรัมละ 500 บาท

฿1,300
จำนวน:
Visitors: 40,526